[도쿄] 花山うどん(하나야마우동) | 긴자점(銀座店)

DAY3. 신랑과 함께 여행했던 유일한 날.

긴자에서 밥 먹고 키지조지를 한없이 걸어다녔다.

​

 

花山うどん| 銀座店

창업 150년 이상의 역사를 자랑하는 노포 '오대째 하나야마우동' 긴자점

 

 

• 住所：東京都中央区銀座 3-14-13（歌舞伎座裏）
• 電話番号：03-6264-7336
• 営業時間：평일런치 11:30～16:00 （라스트오더 15:30）저녁18:00～22:30（라스트오더 22:00）
• 주말런치 11:00～16:00 （라스트오더 15:30） ※면이 떨어지면 종료하는 경우도 있습니다.
• http://www.hanayamaudon.co.jp/ginza/

 

---

 

사토요스케(이나니와우동) vs 하나야마우동

사실 두개의 우동을 모두 맛보고 싶었다.

​

이나니와우동은 인천 송도매장에서

먹어 본 경험이 있었고 하나야마 우동은 처음이라.

두 개의 매장 중 하나 고르라고 했을때

신랑의 Pick은 하나야마 우동이었다.

​

대기가 길 것으로 예상되어 오픈시간보다

빨리 도착해서 대략 10분가량 줄서있다가

오픈과 동시에 안내받아 들어갔다.

​

---

​

메뉴판을 받고 별다른 고민없이

바로 お昼の御膳 중 花山御膳으로.

​

花山御膳(하나야마고젠) 1,250엔

​

일반면과 鬼ひも川(오니히모카와) 면 중 선택,

그리고 3종의 미니 덮밥 중 하나를 선택할 수 있다.

 

 

2인 테이블은 이렇게나 작다.

 

검은콩차를 나무 컵에 내어주시는데

그 콩차가 적당히 따뜻하고 구수하니 맛있었다.

 

그리고 검은콩 하나가 띄워져있다.

그 콩마저 맛있게 먹어버치워버렸다ㅎ

 

 

차와함께 놓아준 작은 그릇에는

테이블마다 준비되어있는 절임야채를

양껏 덜어서 먹으면 된다.

​

오빠도 나도 절임야채를 잘 먹는 편이라

덜어넣고 우동나오기까지 연신 먹었다.

​

절임야채지만 짜지 않아서 마구 들어감ㅎ

 

 

자루우동 - 오니히모카와면

간장쓰유와 참깨소스가 함께 나온다.

​

주문 시 면의 양 더블로 할껀지

물어보길래 자루우동은 더블로했다.

면을 더블로해도 추가요금은 없다.

​

면이 두배랑 양이 딱 봐도 많아 보인다.

면발의 저 윤기보소. 하- 아름다워!!

 

 

하나야마카케우동 - 오니히모카와면

​

다른 맛을 보기위해 나는 카케우동으로 주문.

너구리 그릇이 넘나 귀여운 카케우동이다.

 

 

핸드폰 사진으로 좀 더 선명하게.

​

카키아게동의 튀김이..ㅋㅋ왤케 큼.

미니덮밥인데 튀김은 미니가 아니다.

튀김도 맛있었다.

 

밥 아랫쪽에 소스가 있어서 소스랑

밥이랑 튀김을 함께 먹기 쉽지 않았지만

맛있어서 배가 부름에도 연신 먹었다.

 

 

미끈한 오니히모카와 면은

따뜻한 국물에 있으니 자꾸 미끄러져서

몇번이나 젓가락에서 빠져 초반에 먹기 힘들었다.

​

국물 시원했고, 면은 따뜻한 우동임에도 쫄깃.

 

 

그치만 쫄깃하고 탱글한 면발을

제대로 느끼기 위해서는 자루우동을 추천!

오빠의 우동 두어번 뺏어먹었는데

정말 극강의 쫄깃탱글함을 느낄 수 있었다.

​

나도 자루우동 먹을껄. 아주 조금 후회함.

​

오빠는 간장쯔유가 맛있다 했고,

나는 참깨소스가 더 맛있었다.

 

자루우동으로 먹는다면 꼭! 더블로 드세요.

 

---

군마현에서 즐겨먹는 '히모카와우동'의

진화버전인 '오니히모카와'우동.

'히모카와'는 건면으로 완성된 시점에는

폭이 1cm정도 된다고 한다.

​

그 폭을 4.5~5cm로 늘린 것이 바로

'오니히모카와'인데 이 가게가 원조라고 한다.

​

​

오빠도 면이 맛있었는지 하나 사갈까?

했지만 내가 만들면 이런 탱글함을

살리지 못할꺼같아서 걍 나왔다.

​

담에 가면 또 먹을꺼다.

그리고 이나니와우동도 먹을꺼다.